Çikolatalı Krep

Malzemeler:

  • 2 yumurta
  • 2 yemek kaşığı şeker 
  • 1/2 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı süt
  • 3 portakal (mandalina kullandım)
  • dondurma

Sos:

  • 160gr esmer çikolata
  • 3/4 su bardağı krema
  • 2-3 yemek kaşığı Grand Marnier (Kirsch koydum)
  • 1/2 su bardağı sour cream (kullanmadım) veya krema
  • 75gr beyaz çikolata (kullanmadım)
  • 250gr bluberries (kullanmadım)

Yapılışı:

1. Yumurtaya ve şekeri bir kapta mikserle karıştırın.

2. Kakao ile unu birlikte eleyin. Yumurtalı karışıma ekleyin.

3. Sütü ekleyin, karıştırın. Streç folyo ile kapatarak yarım saat buzdolabında bekletin.

4. O arada portakalları soyun ve dilimleyin. Bir kaba koyduktan sonra buzdolabında bekletin. Ben mandalinaları dilimlere ayrıdım ve ince kabuklarını da soydum. Bir kaba koyduktan sonra çok az Kirsch ekledim ve servis yapana kadar buzdolabında ağzı kapalı olarak beklettim.

5. Krep yapacağınız tavayı ısıtın ve yağlayın. Krep hamurundan biraz alarak tavaya dökün ve orta ateşte kızartın. Bir yanı kızardıktan sonra diğer yanını kızartın. (krep yaymak için özel aletiniz olursa daha iyi olur. Ben ince yapayım delikli oldu. Delikli olursa da fazla üzülmeyin nasılsa tabağa gelişigüzel koyacaksınız ve sos eklenince krepin şeklini kapatıyor) Krepleri kızarttıktan sonra mutfak beziyle örtün ve servis yapana kadar bir kenarda bekletebilirsiniz.

Sos Yapımı:

1. Doğradığınız portakal dilimlerini bir kenara alın ve kapta kalan suyunu (ben portakal suyu kullandım) çikolata, krema ve Grand Marnier  ile karıştırın. Kısık ateşte karıştırırarak çikolataların erimesini bekleyin. 

Servis: 

1. Ben tabağın tam ortasına çırpılmış kremadan 1 yemek kaşığı koydum. Krebin tam ortasından tutarak kremanın ortasına gelişigüzel yerleştirdim. (Kreplerimin hepsi deliklil olduğu için başka türlü yapamazdım ama siz krepin ortasına kremayı yerleştirdikten sonra 4'e katlayabilirsiniz.)

2. Krebin üstüne bir dondurma tobu koydum. Yanına da mandalina dilimlerinden yerleştirdim ve üstünden sos gezdirdim. İsterseniz rendelenmiş çikolata parçaları da serpiştirebilirsiniz.

 

 

 

 

 

 

Kaynak: Crazy for Chocolate 

Home    Site Haritası     e-mail us    Кыргызча