Yaklaşık 10-12 top

Soğanlı Ekmekler

Malzemeler:

•  2 tatlı kaşığı toz maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 2 soğan, yemeklik doğranmış
• 4 su bardagi un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta, hafif çırpılmış
• susam

Bu ve bir kaç daha ekmek tarifini bir Rus arkadaşım verdi. Hemen hemen hepsini denedim ve hepsi de nefisti..

Yapılışı:

1. Maya ve şekeri yarım su bardagi ılık suda eritin ve kabarması için bir kenara koyun.

2. O arada tencereye yağı koyun ve soğanları renk alana kadar kızartın.

3. Bir kaba unu eleyin, tuzunu, soğanı ekleyin, karıştırdıktan sonra  ortasına havuz yapın. Havuza 1 bardak ılık suyu ve mayalı karışımı dökün, yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun ve üstünü örterek ılık yerde 1 saat veya hamur iki katı olana kadar bekletin.

4. O arada muffin kaplarını yağlayın. Hamur hazır olunca da hamuru biraz daha yoğurun ve muffin kaplara sığacak şekilde hamurdan toplar yapın, kapların içine yerleştirin ve üstünü nemli bir bezle örterek bir yarım saat kadar daha bekletin. Kabarmış topların üstüne yumurta sürün ve susam serpiştirin.

5. Daha önceden 180C ısıtılmış fırında 30 dakika veya ekmekler hazır olana kadar pişrin.