2 Kişilik

Peynirli Tofu

 Malzemeler:

•  400gr 'ipek' tofu
• 80gr krem peynir
• 1/4 mor renkli soğan, çok küçük doğranmış
• 3 dal maydanoz, çok küçük doğranmış
• tuz
• karabiber
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı toz jelatin (katmadım)
• 2 yemek kaşığı su (katmadım)

Tadı nasıl diye soracak olursanız tatlı ile tuzlunun arasında bir şey derim. Bizim ailede pek beğenilmedi. Öyle belirsiz tadları pek sevmeyiz. Ama ben severim derseniz denemeye değer. 

Yapılışı:

1. Tofuyu mufak pecetesine sardıktan sonra mikrodalgada 1 dakika ısıtın. Biraz soğuduktan sonra kumaş beze sardıktan sonra iyice suyunu çıkara süzün.

2.  Krem peyniri elinizle parçaladıktan sonra mikrodalgada 30sn kadar eritin.

3. Tofu ve şekeri krem peynirine ekleyin, karıştırın. Sebze, baharatlar ve tuz, karabiberi de ekleyin, karıştırın.

4.Gelatini suda eritin, 30sn mikrodalgada ısıtın.

5. Peynirli tofuya ekleyin, karıştırın. İstediğiniz şekli verdikten sonra buzdolabında 2 saat bekletin.

Kaynak: Recipes of Japanese Cooking