Kanape

Malzemeler:

1. Guacamole

• 2 avokado

• 1 limon suyu

• çok az chili biberi

• 1-2 damla Tabasco sosu (katmadım)

• baharatlı ketçap (katmadım)

• 1 soğan, 

• 1 diş sarımsak, 

• 1 domates, 

• tuz

• karabiber

2. Füme som balıklı, zeytin ezmeli kanape

• füme som balığı

• zeytin ezmesi

• tereyağ

• ekmek dilimleri

3. Sosis ve salamlı kanape

• milföy hamuru

• salam, ince dilimlenmiş

• turşu, ince dilimlenmiş

• siyah zeytin

• yoğurt sosu

• sosis

Yoğurt Sosu:

• süzme yoğurt veya mayonez

• maydanoz veya dereotu, doğranmış

• karabiber

• pul biber

• siyah susam

• 2 diş sarımsak, dövülmüş

1. Guacamole

Yapılışı:

1. Avokadoyu çekirdek ve kabuklarından ayırın.

2.  Mikser kabına atın, limon suyu, chili biberi, soğan, sarımsak, domatesi püre haline gelene kadar çırpın.

3. Tuz, karabiber ekleyin. İsterseniz Tabasco ve ketçap da katabilirsiniz. 

Sebze, ekmek, cips veya taco ile sunabilirsiniz. 

2. Füme som balıklı, zeytin ezmeli kanape

Yapılışı:

1. Dilimlenmiş ekmeklere tereyağını sürün ve bazılarına füme som balığı bazılarına da zeytin ezmesi sürdükten sonra servis yapın.

3. Sosis ve salamlı kanape

Yapılışı:

1. Milföy hamurundan değişik şekiller kesin. Çatalla delikler yapın. Fırın tepsisine yerleştirin ve daha önceden 180C ısıtılmış fırında 10-15dk veya kızarana kadar pişirin.

2. Milföy pişerken Yoğurt sosunu hazırlayın. Süzme yoğurt, maydanoz veya dereotu karabiber, pulbiber, siyah susam, sarımsağı küçük bir kapta iyice karıştırın.

3. Kanape hamurları hazır olunca fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra süzme yoğurtlu karışımı doldurun ve üstünü salam, turşu, ve siyah zeytinle süsleyin.

4. Sosisleri 2-3 parçaya bölün. Bıçakla kesikler atın ve ızgarada kızartın.