Malzemeler:

Susam Ezmeli Makarna

• 1 su bardağı kepekli un (whole wheat flour)
• 1/2 su bardağı tüm olarak öğütülmüş buğday unu (graham flour)
• 1 su bardağı un
• 1/4 su bardağı susam ezmesi
• 1 yumurta
• tuz
• gerekirse su

Yapılışı:

1. Bir kapta tüm malzemeleri karıştırın ve orta sertlikte bir hamur yoğurun. Gerekirse su ekleyin. Dinlenmesi için üstü kapalı olarak yarım saat kadar bekletin.

2. İstediğiniz kalınlıkta açtıktan sonra yine istediğiniz şekilde kesin ve kaynamakta olan suda hamurlar üste çıkana kadar pişirin.