4 Kişilik

Köfteli Makarna

 Malzemeler:

• 1 soğan, dilimlenmiş
• 750gr kıyma
• 1 su bardağı bayat ekmek, sütte veya suda ıslatılmış
•  2 tatlı kaşığı maydanoz, doğranmış
• 1 yımırta, çırpılmış
• 1 diş sarımsak, dövülmüş
• yarım limon suyu
• tuz
• karabiber
• un (köfteleri bulamak için)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (köfteleri kızartmak için)

Sous:

• 425gr domates puresi
• 1/2 et suyu
• 2 yemek kaşığı fesleğen, doğranmış
• 1 diş sarımsak, dövülmüş
• tuz
• karabiber 

     Yapılışı:

1.    Bir kaba tüm köfte malzemelerini koyun ve iyice karıştırın.

2. Küçük yuvarlak köfteler yapın.

3. Köfteleri una bulayın

4. Bir tavada yağı ısıtın ve köfteleri kızartın. Kağıt havlulu tabağın üstüne alın. 

5. Aynı tavaya fesleğen hariç tüm sous malzemelerini atın ve kaynadıktan sonra köfteleri koyun. 10-15dk pişirin.

6. O arada kaynamış suya makarnayı atın ve piştikten sonra süzgeçten geçirin. Bir yanda bekletin.

7. Köfteler de hazır olduktan sonra fesleğenleri atın ve sıcak olarak makarnayla servis yapın.