Kabaklı Muffinler

Malzemeler:

• 200gr kabak, rendelenmiş
• 50gr tereyağ 
• 1/4 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 yumurta
• 1/4 su bardağı ceviz
• 1/4 su bardağı kuru üzüm
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3/4 su bardağı un

Yapılışı:

1. Tereyağ, şeker, bal, yumurtayı bir kapta mikserle karıştırın.

2. Kabak, ceviz, kuru üzümü ekleyin, iyice karıştırın.

3. Kabartma tozu karıştırılmış ve elenmiş unu ekleyin, karıştırın.

4. Muffin kaplarına dökün ve daha önce ısıtılmış 200C fırında 20dk veya batırdığınız kürdan kuru çıkana kadar pişirin.

Kaynak: www.goodcook.ru