Esmer Pasta

Malzemeler:

• 125 gr tereyağ
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı kahve (nescafe kattım)
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanila
• 165gr un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 su bardağı kakao
• 3/4 su bardagi yayık ayran (yoksa süte bir kaç limon suyu damlatarak yapabilirsiniz)
• 1/2 su bardağı çikolata parçaları

Üstü için:

• 100 gr tuzsuz tereyağ
• 100gr esmer çikolata

Yapılışı:

1. Tereyağ ile şekeri hafif ve krema gibi olana kadar mikserle çırpın.

2. Kahveyi ekleyin, eriyene kadar çırpın.

3. Her bir yumurtayı ayrı ayrı ekleyin. Her birinden sonra iyice çırpın.

4. Vanilyayı ekleyin.

5. Kabartma tozu ve kakao katılmış unu tereyağlı karışıma eleyin.

6. Yayık ayranı da ekledikten sonra iyice karıştırın.

7. Çikolata parçacıklarını ekleyin, karıştırın.

8. Karışımı yağlanmış kaba boşaltın.

9. 180C ısıtılmış fırında kürdan kuru çıkana kadar pişirin. (Kitapta 50-60 dakika yazıyordu, ben 80 dakika pişirdim.)

10. Kek pişerken benmari usulü çikolata ile tereyağını karıştırırak eritin. Serin yerde bekletin.

11. Kek iyice soğuduktan sonra ters çevirerek servis tabağına aktarın.

12.  Çikolata kremasını kekin üstüne ve yanlarına yayın. (Biz bekleyemediğimiz için kek sıcakken kremayı yaydık dolayısıyla çikolata eridi. Siz en iyisi soğumasını bekleyin)

13. İstediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.

Kaynak: Crazy for Chocolate