4-6 Kişilik 

Nar Çorbası

Malzemeler: 

(benim kattığım ölçü)

• 3/4 su bardağı (yarim su bardağı) kırmızı mercimek 
• 1 su bardağı (yarım su bardağı) pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 soğan, yemeklik doğranmış
• 8 su bardağı su 
• Tuz
• Karabiber
• 1/2 su bardağı maydanoz, doğranmış
• 1/2 su bardağı, yeşil soğan, doğranmış
• 1 su bardağı (1 adet nar) nar suyu veya 1/4 su bardağı  Grenadine şurubu
• 1 yemek kaşığı tereyağ 
• 2 yemek kaşığı taze nane veya 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı kuru üzüm (koymadım)

Yapılışı:

1. Mercimek ile pirinci yıkayın ve bir kenara koyun. 

2. Bir tencerede tereyağını eritin ve soğanları yumuşayana kadar pişirin.

3. Su, mercimek, pirinç, tuz ve karabiberi ekleyin, kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kısarak pirinç ile mercimekler yumuşayana  kadar pişirin.

4.  Maydanoz, yeşil soğan ve nar suyunu ekledikten sonra 15dk daha kaynatın. 

3. Küçük bir tavada tereyağını eritin ve nane yapraklarını ekleyin. Tereyağ kahverengileşene kadar kızartın ve çorbaya ekleyin.

4. Servis yapmadan önce kuru üzüm serpiştirin.

Kaynak: About